Une Ale écossaise à l’ombre d’un château

Peu d’étapes brassicoles capturent l’esprit des Highlands écossais aussi bien que The Castle Tavern. Installé juste en face d’Inverness Castle et surplombant la River Ness, ce pub accueillant sert l’une des bières les plus spécifiques du nord de l’Écosse. Le bâtiment lui-même remonte au milieu du XVIIIe siècle et conserve encore le caractère d’une ancienne maison en pierre des Highlands, avec des intérieurs chaleureux en bois et une vue sur le château juste derrière les fenêtres. À l’intérieur, les visiteurs découvrent une sélection tournante de real ales écossaises issues de brasseries régionales, ainsi qu’une impressionnante carte de whiskies. Après la visite du château ou une promenade le long des rives pittoresques de la rivière, les voyageurs s’y arrêtent souvent pour se détendre autour d’une pinte en regardant tomber la lumière du soir sur les Highlands. La terrasse de la taverne est particulièrement appréciée pendant les soirées d’été, lorsque les tours du château brillent de l’autre côté de l’eau et que le pub se remplit d’habitants, de randonneurs et de curieux voyageurs de la bière. Avec son emplacement idéal, son bâtiment historique et son hospitalité détendue des Highlands, The Castle Tavern est discrètement devenue l’une des haltes brassicoles les plus mémorables d’Inverness — un lieu où la longue histoire de la ville et la culture contemporaine du pub se rencontrent autour d’une ale parfaitement servie.