Beer trips de ville à travers l'Europe

Quand le champ de bataille devient champ de houblon

On connaît Braine-l'Alleud pour sa Butte du Lion et le souvenir de Waterloo 1815. Ce qu'on sait moins, c'est que la commune abrite une nanobrasserie p…

La seule ville au monde dont la bière est une appellation protégée

Kölsch n'est pas seulement une bière : c'est un dialecte, une attitude, un mode de vie. Depuis la Kölsch-Konvention de 1986, seules les brasseries sit…

La perle craft de Pologne, entre tradition et audace

Cracovie a connu une véritable révolution craft ces dernières années. Le quartier de Kazimierz regorge de bars multitaps où les bières artisanales pol…

La capitale du stout rencontre la nouvelle vague craft

Dublin est bien plus qu'une ville de stout. Derrière les façades georgiennes et les quais de la Liffey, une scène craft vibrante s'est développée, por…

Quand le houblon rencontre la pierre volcanique

Edinburgh est une ville de contrastes : le château perché sur son rocher volcanique, les ruelles médiévales de la vieille ville et la géométrie géorgi…

La bière du Nord, sans compromis

Lille ne brasse pas pour impressionner — elle brasse parce que c'est dans son ADN. Capitale des Flandres françaises, à un jet de houblon de la Belgiqu…

Là où la Meuse murmure des histoires de houblon

Maastricht n'est pas Amsterdam, et c'est précisément ce qui la rend fascinante pour l'amateur de bière. Coincée entre la Belgique et l'Allemagne, la p…

Là où la pilsner est née, en 1842

En octobre 1842, un jeune maître brasseur bavarois nommé Josef Groll tire la première bière blonde dorée à basse fermentation dans les caves de la bra…

La Méditerranée en mode craft

Troisième ville d'Espagne, Valencia ne se résume pas aux paellas et à la Cité des Arts et des Sciences. Depuis une dizaine d'années, une scène brassic…

Le secret brassicole du Waldviertel

Zwettl, petite ville au cœur du Waldviertel, abrite l'une des plus anciennes brasseries privées d'Autriche. Depuis 1709, la Privatbrauerei Zwettl bras…

La capitale secrète de la bière artisanale italienne

Bologne est bien plus qu'une capitale gastronomique. Derrière ses portiques séculaires et ses tours médiévales, la ville cache l'une des scènes de biè…

Capitale mondiale de la bière spontanée

Bruxelles n'est pas simplement une ville où l'on boit de la bière — c'est la ville qui a inventé une façon de la fabriquer que personne d'autre au mon…