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Valencia · Communauté valencienne · Espagne

Valencia

La Méditerranée en mode craft

BEER CITY 2/3 2 jours

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À propos de ce voyage

Troisième ville d'Espagne, Valencia ne se résume pas aux paellas et à la Cité des Arts et des Sciences. Depuis une dizaine d'années, une scène brassicole artisanale s'est enracinée entre le Turia et la Méditerranée, portée par des pionniers locaux qui ont transformé la culture du « caña » en une vraie aventure de saveurs. Tyris, première microbrasserie indépendante de la ville, a ouvert la voie dès 2008 ; Zeta Beer a suivi en 2014 avec des lagers isobares qui rivalisent avec les meilleures allemandes. Aujourd'hui, la scène se concentre autour de deux épicentres : le quartier de Russafa, cœur créatif où se bousculent les bars craft, et le centre historique de Ciutat Vella, où les taprooms côtoient les étals du Mercado Central. Le soleil, la gastronomie méditerranéenne et un prix au verre encore doux font de Valencia l'une des destinations craft les plus séduisantes du sud de l'Europe.

L'avis de beBeer

Valencia n'est pas encore Bruxelles ou Prague, et c'est justement ce qui la rend passionnante : la scène craft est jeune, vivante, en pleine construction. On n'y vient pas chercher des brasseries centenaires mais une énergie de pionniers, un soleil qui change la façon dont on boit, et un prix au verre qui permet de goûter sans calculer. Russafa est le cœur battant — trois rues suffisent pour passer du nordique d'Olhöps au speakeasy de Bukowski. Le centre historique offre Tyris on Tap et Zeta Bar, preuves que le craft peut s'inscrire dans le patrimoine. Deux jours suffisent pour le essentiel ; ajoutez-en un troisième si vous voulez sortir jusqu'à CasaZeta ou Alegría. Venez entre mars et juin, quand les terrasses s'ouvrent et que les soirées s'étirent jusqu'à minuit.

Où aller

Brasserie 3

  1. 01

    Tyris

    C/ de la Taula de Canvis, 6, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia

  2. 02

    Zeta Beer

    C/ Cami a la Mar, 21, 46120 Alboraia, Valencia

  3. 03

    Cervezas Alegría

    Carrer Séquia Segon Braç, 44, 46470 Massanassa, Valencia

Bars & taprooms 7

  1. 04

    Olhöps Craft Beer House

    Carrer de Sueca, 21, L'Eixample, 46004 València, Valencia

  2. 05

    Bukowski Craft Beer Bar

    Carrer dels Tomasos, 17, bajo izquierda, Ensanche, 46006 València, Valencia

  3. 06

    The Market Craft Beer

    C/ de les Danses, 5, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia

  4. 07

    Portland Ale House

    Carrer de Salamanca, 10, L'Eixample, 46005 València, Valencia

  5. 08

    Las Cervezas del Mercado de Colón

    Carrer de Jorge Juan, 19, L'Eixample, 46004 València, Valencia

  6. 09

    Valhalla Craft Beer

    C/ del Gravador Manuel Peleguer, 2, Algirós, 46022 València, Valencia

  7. 10

    Ruzanuvol

    Carrer de Lluís de Santàngel, 3, L'Eixample, 46005 València, Valencia

Votre itinéraire

  1. Jour 1

    Ciutat Vella et les pionniers

    Matin

    1. 10:00
      — Café et fartons au Mercado Central. Passage par l'étal Las Cervezas del Mercado Central pour repérer les bouteilles du retour.
    2. 11:30
      — Balade dans le centre historique : Lonja de la Seda, cathédrale, et les ruelles qui mènent vers la Plaza del Patriarca.

    Après-midi

    1. 13:00
      — Déjeuner au Zeta Bar : produit frais du marché, calamars de plage, et Zeta Hell tirée à la perfection — 15 min de la fabrique au verre.
    2. 15:30
      — Visite de la Cité des Arts et des Sciences. Promenade dans le Jardin du Turia.
    3. 18:30
      — Première pinte à Tyris on Tap : dix grifos maison, terrasse dans les ruelles de Ciutat Vella, pizza en option.

    Soir

    1. 20:30
      — Halte pub chez The Market Craft Beer , le pub caché près du Mercado Central. Ska jazz en fond, IPA locale au verre.
    2. 22:30
      — Dernière bière belge sous la verrière du Mercado de Colón , quand la lumière dorée s'éteint et les terrasses s'animent.
  2. Jour 2

    Russafa et les artisans

    Matin

    1. 10:00
      — Brunch dans le quartier de Russafa, puis balade street-art et galeries indépendantes autour de la Carrer de Russafa.
    2. 11:30
      — Visite de la fabrique Tyris à Paterna (samedi uniquement, 11h30–13h30) : processus de fabrication, cata de trois bières et picoteo inclus.

    Après-midi

    1. 14:00
      — Retour à Russafa. Déjeuner tardif chez Ruzanuvol : cuisine italo-espagnole, bières exclusives de Birrificio Lambrate, snacks gratuits en terrasse.
    2. 16:30
      — Shopping cervecero à La Boutique de la Cerveza : des centaines de références et les conseils avisés de Txema.
    3. 18:00
      — Flight de dégustation chez Olhöps : dix taps rotatifs, l'occasion de goûter le meilleur du craft espagnol et international de la semaine.

    Soir

    1. 20:00
      — Dîner-burger chez Portland Ale House : ales maison Northwest-style, nachos, alitas, ambiance Oregon.
    2. 22:00
      — Dernière halte underground chez Bukowski : 15 grifos craft, Hazy IPA locale, musique de fond, et la conviction que Valencia mérite un troisième jour.

Infos pratiques

Meilleure période
Mars à juin et septembre à novembre pour le climat idéal et les terrasses. Juillet–août : chaleur intense mais ambiance de plage. Feria de Julio (juillet) et Fallas (mars) pour l'atmosphère festive.
Calendrier
Fallas (15–19 mars, fête du feu et bière en terrasse) · Feria de Julio (tout juillet, concerts et nuits chaudes) · Festivals craft ponctuels organisés par Olhöps et Bierwinkel · Catas chez Tyris et Zeta tout au long de l'année.
Budget / jour
Économique 30–45 €/pers. (auberge + tapas + 3–4 bières) · Standard 50–75 €/pers. (hôtel 3★ + restaurants + visites + 4–5 bières) · Premium 80–120 €/pers. (hôtel de charme + gastro + visites privées).
Se déplacer
Métro (lignes 1–9, ticket 1,50 €) · Bus EMT (réseau complet) · Valenbisi (vélo en libre-service, 13,30 €/semaine) · Tramway vers la plage · Depuis Madrid : AVE 1 h 40 · Depuis Barcelone : train ~3 h ou avion 1 h.
Hébergement
Russafa : cœur de la scène craft, tout à pied (Olhöps, Bukowski, La Boutique). Ciutat Vella : Tyris on Tap, Mercado Central, bars historiques. Cabanyal : quartier de plage, ambiance bohème, à 15 min en tram du centre.
Conseil bière
Caña = petite bière pression (~200 ml) · Doble = pinte · Tercio = bouteille 33 cl · Grifo = tap/robinet · Cerveza artesana = craft beer · ¡Salud! = Santé !
Accords mets
Tyris IPA + paella valenciana · Zeta Hell + esgarraet (poivrons rôtis + morue) · Birra & Blues La Negra + coca de llanda (gâteau valencien) · Alegría IPA + all i pebre (ragoût d'anguilles).

Ce qu'il ne faut pas manquer

  1. 01

    Une pinte craft face au Mercado Central

    Là où le marché rencontre le malt

    S'asseoir en terrasse chez Birra & Blues centro avec une IPA Blues pendant que le soleil caresse les azulejos du plus beau marché d'Espagne. Le bruit des charriots, l'odeur du jamón, et un verre doré entre les mains.

  2. 02

    CasaZeta : Zeta Hell au grifo libre

    15 minutes du fût au bonheur

    Visiter la fabrique de Zeta Beer à Alboraya, boire la Hell directement au grifo pendant que le brewmaster explique l'art de la lager isobárique. Comprendre pourquoi cette bière simple est en réalité extraordinaire.

  3. 03

    Le craft crawl de Russafa

    Trois stops, mille saveurs

    D'Olhöps à Bukowski en passant par La Boutique de la Cerveza : trois arrêts, trois univers, un seul quartier. Le parcours essentiel du beer lover à Valencia, faisable à pied en une soirée.

  4. 04

    Pizza et bière face à la mer

    Bière, pizza, coucher de soleil

    Birra & Blues Patacona : la fabrique visible derrière la vitre, une pizza sortie du four à bois, La Negra dans le verre, et la Méditerranée qui murmure à dix mètres. Le moment où tout se simplifie.

  5. 05

    Tardeo au Mercado de Colón

    Art nouveau et mousse dorée

    Une pinte belge sous la verrière moderniste du Mercado de Colón, quand la lumière d'après-midi transforme le bâtiment en tableau. L'architecture d'un marché centenaire et la mousse d'une Trappiste, même heure.

  6. 06

    Nuit à Tyris on Tap

    L'azahar dans le verre

    Terminer la soirée dans les ruelles étroites de Ciutat Vella, un verre de Tyris Amor Amargo à la main, quand Valencia sent l'azahar et que les pavés gardent encore la chaleur du jour. La ville pieds nus.

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