Bulgarian Mountain Spring Pilsner

Die Brauerei Sofia Electric Brewing wurde 2020 gegründet und steht an der Spitze der modernen Bierbewegung Bulgariens. Die Brauerei ist zwar für ihre experimentellen IPAs und gewagten Saisonbiere bekannt, doch ihre Lagerbiere im Pilsner-Stil offenbaren eine weitere Stärke: Reinheit und Gleichgewicht. Mit technischer Präzision und außergewöhnlich reinem Wasser gebraut, bieten diese Lagerbiere ein helles Hopfenaroma, eine sanfte Bitterkeit und einen erfrischenden mineralischen Geschmack, der an die Frische einer Bergquelle erinnert. Sie zeigen, wie die aufstrebende Craft-Beer-Szene Bulgariens klassische europäische Bierstile meistert und gleichzeitig ihre eigene Identität entwickelt. In der wachsenden Taproom-Kultur Sofias fungieren diese erfrischenden Pilsner sowohl als Einstieg als auch als Maßstab – ein Beweis dafür, dass das moderne bulgarische Brauhandwerk ebenso zurückhaltend wie innovativ sein kann.