Inloggen
FR NL EN DE ZH
Inloggen
Alle beer trips

Bologna · Emilia-Romagna · Italië

Bologna

De geheime craft beer hoofdstad van Italië

BIERSTAD 2/3 2 dagen

Bekijk de route Op de kaart

beBeer Events Brussels Express

Over deze trip

Bologna is veel meer dan een culinaire hoofdstad. Achter de eeuwenoude galerijen en middeleeuwse torens verbergt de stad een van de meest dynamische craft beer scenes van Italië. Van micro-brouwer Birra Cerqua, weggestopt in een steegje in het centrum, tot het sociale project Vecchia Orsa, dat inclusie en fermentatie combineert, vertelt elke brouwerij een diep Bologneess verhaal. Deze BeerTrip neemt je mee langs de beste craft bars, brouwerijen en brouwerij-ervaringen van de stad, waar tortellini en IPA in perfecte harmonie samenleven. Via del Pratello, Via Mascarella, Piazza Maggiore: birra artigianale wacht om elke hoek.

Het oordeel van beBeer

Bologna heeft ons verrast. We kwamen voor de tortellini, we bleven voor de birra artigianale. De stad heeft die zeldzame energie: een craft scene die groeit zonder zichzelf te serieus te nemen, gedragen door gepassioneerde mensen zoals Stefano bij Cerqua of het sociale project van Vecchia Orsa. De Pratello is een brouwerij-mile die kan wedijveren met de beste craft wijken van Europa. En wanneer je een lokale IPA combineert met een echte Bolognese ragù, begrijp je waarom deze stad de geheime bierhoofdstad van Italië is. Ga er naartoe voordat iedereen het weet.

Waarheen

Brouwerij 4

  1. 01

    Birra Cerqua

    Via Broccaindosso, 5c, 40125 Bologna BO, Italia

  2. 02

    Birrificio Zapap

    Via Mascarella, 34b, 40126 Bologna BO, Italia

  3. 03

    Birrificio Vecchia Orsa

    Via C.Colombo 5/A, 40017 S.Giovanni in Persiceto, Italie

  4. 04

    Birrificio Statale Nove

    Via Cassoletta, 86, 40056 Crespellano BO, Italia

Bars & taprooms 5

  1. 05

    Birreria Popolare

    Via dal Luzzo, 4a, 40125 Bologna BO, Italia

  2. 06

    L'Ortica

    Via Mascarella, 26/B, 40126 Bologna BO, Italia

  3. 07

    Astral Beers Pub

    Via Castiglione, 13b, 40124 Bologna BO, Italia

  4. 08

    Il Punto

    Via S. Rocco, 1g, 40122 Bologna BO, Italia

  5. 09

    Beer for Bunnies

    FFXG+J5 Les Bons Villers, Bélgica

Uw route

  1. Dag 1

    Het historische hart en zijn brouwerijen

    Ochtend

    1. 10h00
      — Wandeling onder de galerijen van Bologna, Piazza Maggiore en Basilica di San Petronio
    2. 11h30
      — Bezoek en proeverij bij Birra Cerqua — het eerste brewpub van de stad, Via Broccaindosso

    Namiddag

    1. 13h00
      — Pizza-en-bierlunch bij Zapap Pratello, Via del Pratello
    2. 15h00
      — Flaneren op de Via del Pratello — Bologna's uitgaansstraat
    3. 16h00
      — Craft stop bij Beer for Bunnies — kies je flessen om mee te nemen

    Avond

    1. 18h30
      — Aperitivo en tagliere bij Birreria Popolare — 14 taps tegenover de Due Torri
    2. 21h00
      — Laatste biertjes bij Astral Beers Pub, Via Castiglione
  2. Dag 2

    Universiteitswijk en sociaal project

    Ochtend

    1. 10h00
      — Beklim de Due Torri (Torre degli Asinelli) — panoramisch uitzicht over de stad
    2. 11h30
      — Richting Via Mascarella: craft en natuurwijnen bij L'Ortica

    Namiddag

    1. 13h00
      — Lunch met bostel-piadine bij Vecchia Orsa Moline — het sociale brewpub
    2. 15h00
      — Wandeling door de universiteitswijk, de oudste universiteit van Europa (1088)
    3. 16h30
      — Omweg naar Il Punto voor hun lambic- en sour-collectie

    Avond

    1. 19h00
      — Terug naar Via del Pratello voor een laatste craft crawl
    2. 21h00
      — Laat diner en laatste ontdekkingen in de bars van het centrum

Praktische informatie

Beste periode
April tot juni en september tot oktober. De zomer is warm maar de terrassen zijn magisch. Mis in september het MicroBo Beer Festival niet.
Evenementen
MicroBo Beer Festival (september) · Birrai Eretici (lente) · Vecchia Orsa & Friends (zomer)
Budget per dag
€40-60 (craft bier €5-7/pint, pizza €8-12, volledige maaltijd €20-30)
Vervoer
Alles is te voet bereikbaar in het historische centrum. Brouwerijen buiten de stad (Statale Nove, Vecchia Orsa) vereisen een bus of auto.
Accommodatie
Het historische centrum, tussen de Due Torri en het station, is ideaal. Budget: €80-150/nacht.
Biertip
Birra artigianale = craft bier · Alla spina = van de tap · Spillatura = tapbeurt · Trebbie = bostel
Smaakcombinaties
Tortellini in brodo + Blonde · Tagliatelle al ragù + Amber Ale · Mortadella + Weiss · Tigelle + IPA

Wat je niet mag missen

  1. 01

    Eerste glas bij Cerqua

    Craft bier op nul meter

    Een vers getapt Desert Sun bestellen in het piepkleine brewpub waar de tanks zichtbaar zijn vanaf de bar.

  2. 02

    Zonsondergang op Piazza Maggiore

    Het gouden uur

    Bier in de hand, de zonsondergang bewonderen die de Basilica di San Petronio verguldt. Het ultieme Bolognese moment.

  3. 03

    Nachtelijke crawl op de Pratello

    De beste pub crawl van Italië

    Van Beer for Bunnies tot Zapap, de Via del Pratello verandert na 21u in een craft beer mile.

  4. 04

    Bostel-piadina

    Nul afval, 100% smaak

    De piadina gemaakt met brouwbostel proeven bij Vecchia Orsa: circulaire economie en unieke smaak.

  5. 05

    Uitzicht vanaf de Torre degli Asinelli

    Bologna van bovenaf

    97 meter en 498 treden om boven de rode daken van Bologna uit te torenen. Afdalen met een welverdiende dorst.

  6. 06

    Lambics bij Il Punto

    Het zure geheim van Bologna

    De collectie lambics en Italiaanse sours van Il Punto ontdekken, een verborgen schat in de wijk Saragozza.

Op de kaart

Plan uw reis naar Bologna

Bewaar deze trip, ontdek meer steden of stel uw eigen route samen door de Europese brouwscene.

Andere Beer Trips ontdekken Blader door brouwsteden