Inloggen
FR NL EN DE ZH
Inloggen
Alle beer trips

Pilsen · West-Bohemen · Tsjechië

Pilsen

Waar de pilsner geboren werd, in 1842

BEER CAPITAL 3/3 3 dagen

Bekijk de route Op de kaart

beBeer-evenementen Brussels Express

Over deze trip

In oktober 1842 tapte een jonge Beierse brouwmeester, Josef Groll, in de kelders van de Burgerbrouwerij van Pilsen de eerste gouden, ondergistende lager ter wereld. De wereld dronk daarna nooit meer hetzelfde. Vandaag de dag stamt bijna 70 % van alle bier op aarde af van dat recept — maar alleen Pilsen mag zich origineel noemen, en de stad draagt die titel met de rust van wie niets meer hoeft te bewijzen. Het huidige Pilsen is veel meer dan een etiket. De West-Boheemse hoofdstad herbergt het legendarische Plzeňský Prazdroj, zusterbrouwerij Gambrinus, de experimentele brouwerij Elektrárna, de craft-microbrouwerij Raven en de brewpub-spa Purkmistr. Tussen de 102 meter hoge spits van de Sint-Bartolomeuskathedraal, het centrale Plein van de Republiek en de 14 km aan middeleeuwse kelders onder de oude stad volstaan drie dagen nauwelijks om de historische en vloeibare diepte van de stad te vatten.

Het oordeel van beBeer

Pilsen bezoek je niet zoals eender welke andere stad: je komt hier zoals je naar Reims gaat voor champagne, of naar Cognac voor cognac. Met dit verschil: de pilsner is allang niet meer gebonden aan zijn bakermat — hij heeft de wereld veroverd, soms tot karikatuur. Terugkeren naar de bron betekent een voller, moutiger, uitgesprokener bier herontdekken dan je dacht. Het betekent ook inzien dat de Tsjechische craft-scene bestaat — jong, levend, en voor niemand bang. Drie dagen volstaan voor het essentiële; vijf laten je er wonen. Kom tussen mei en begin oktober, als de biertuinen open zijn en de festivals op volle snelheid draaien.

Waarheen

Brouwerij 3

  1. 01

    Gambrinus

    U Prazdroje 64/7, 301 00 Plzeň 3, Chequia

  2. 02

    Pivovar Purkmistr

    Selská náves 21/2, 326 00 Plzeň 8-Černice, Chequia

  3. 03

    Pivovar Raven

    1, Mozartova 132, 323 00 Plzeň 1, Chequia

Bars & taprooms 3

  1. 04

    KEGzistence

    Rooseveltova 76/4, 301 00 Plzeň 3-Vnitřní Město, Chequia

  2. 05

    Raven Pub City

    Plachého 10, 301 00 Plzeň 3, Chequia

  3. 06

    Klub Malých Pivovarů

    Nádražní 16, 301 00 Plzeň 3-Východní Předměstí, Chequia

Uw route

  1. Dag 1

    In de voetsporen van Josef Groll

    Ochtend

    1. 9h00
      — Sterke koffie op Náměstí Republiky , tegenover de gotische Sint-Bartolomeuskathedraal (102,26 m — de hoogste kerktoren van Bohemen).
    2. 10h00
      — Bezoek aan het Brouwerijmuseum (Pivovarské muzeum), in een 15de-eeuws brouwerijgebouw — het uitgebreidste ter wereld.
    3. 11h30
      — Afdaling in de historische ondergrond van Pilsen : 800 m middeleeuwse tunnels, 9–12 m onder de oude stad.

    Namiddag

    1. 13h00
      — Lunch in Šenk Na Parkánu — goulash, svíčková en vooral ongefilterde Pilsner Urquell (inwisselbon vanuit het museumticket).
    2. 14h30
      — Het heilige moment: rondleiding bij Plzeňský Prazdroj . 110 min., brouwzalen, bottelarij, 9 km kelders, proeverij uit het eiken vat.

    Avond

    1. 17h30
      — Aperitief op het terras van Hospoda Na Spilce — een van de grootste pubs van Tsjechië, gevestigd in de oude gistkelders.
    2. 19h30
      — Tank-bier-diner bij U Salzmannů , oudste herberg van de stad (1627).
    3. 22h00
      — Laatste biertje in Francis Beer Cafe , het best bewaarde geheim van het plein.
  2. Dag 2

    Pilsner in al zijn vormen

    Ochtend

    1. 10h00
      — Koffie en een koláč in de oude stad, daarna bezoek aan de Grote Synagoge (derde grootste van Europa).
    2. 12h00
      — Wandeling langs het Patton-monument en door de voormalige Joodse wijk vóór de lunch.

    Namiddag

    1. 12h45
      — Stevige lunch bij U Mansfelda : varkensknie, gebraden eend, Pilsner Urquell 12° vers uit de tank.
    2. 14h30
      — Rondleiding door Gambrinus : historische gistkelder, moderne cilindroconische tanks, taples in het brouwhuis van 1869.
    3. 17h00
      — Bezoek aan de experimentele brouwerij Elektrárna (voorheen Proud) in de oude elektriciteitscentrale uit 1907 op het Prazdroj-terrein.

    Avond

    1. 19h00
      — Craft-proeverij bij KEGzistence : flight van vier bieren, Tsjechische en internationale IPA's, sours en stouts.
    2. 21h00
      — Afsluitende burger bij Pivstro met een hoppige pale ale en punkrock op de achtergrond.
  3. Dag 3

    Buiten de muren: craft en microbrouwerijen

    Ochtend

    1. 10h00
      — Trolleybus 13 richting zuiden tot de eindhalte Černice. Aankomst bij Pivovar Purkmistr , een 17de-eeuwse hoeve.
    2. 10h30
      — Rondleiding door de microbrouwerij (1 600 hl/jaar) en bierbad in een lariks kuip, verse biertap binnen handbereik.
    3. 12h30
      — Lunch in het Purkmistr-restaurant: moderne Tsjechische keuken, afgestemd op de ongefilterde huisbieren.

    Namiddag

    1. 15h00
      — Terug naar het centrum, dan tram 1 naar Mozartova. Rondleiding bij Pivovar Raven — 30 min. en vijf door de brouwer geselecteerde bieren (200 CZK).
    2. 17h00
      — Aperitief bij Raven Pub Bolevec , pal op de productieplek: IPA's, APA's en de Black Label van het jaar.

    Avond

    1. 18h30
      — Terug in de stad, tussenstop bij Raven Pub City voor de flesedities.
    2. 20h00
      — Diner en laatste ronde bij Klub Malých Pivovarů , de eerste beer club van Pilsen met 8 wisselende taps van Tsjechische en Europese microbrouwerijen — de perfecte laatste blik op de craft-scene voor het vertrek.
    3. 22h00
      — Laatste halte: Brewhemian Beer Shop om de koffer te vullen met zeldzame flessen.

Praktische informatie

Beste periode
Mei tot september voor biertuinen en terrassen. Begin oktober voor het Pilsner Fest , dat de eerste brouwsel van 1842 herdenkt.
Evenementen
Pilsner Fest (eerste weekend van oktober) · Slunce ve skle — Zon in een glas (half september, Purkmistr, ± 70 microbrouwerijen) · Noc pivovarů — Nacht van de brouwerijen (mei) · Bohemia JazzFest (zomer).
Budget per dag
Budget €50–70 (hostel + pub-maaltijden + 5–6 bier) · Standaard €100–130 (3★-hotel + rondleiding + mix van pubs & restaurants) · Premium €200+ (Hotel Purkmistr + bierspa + fine dining).
Vervoer
Trams 1 en 2 doorkruisen het centrum, bereiken station en Prazdroj · Trolleybus 13 naar Purkmistr (Černice) · Tram 1 naar Raven (Mozartova) · Kaartje CZK 25 aan boord via contactloze kaart · Vanuit Praag: trein 1 u 20 (± CZK 175) of FlixBus 1 u (± CZK 140).
Accommodatie
Vnitřní Město (centrum) : alles op wandelafstand, bars en restaurants voor de deur. Tegenover Prazdroj : Vienna House Easy Pilsen recht tegenover de brouwerij. Černice : Hotel Purkmistr**** voor de combinatie brouwerij-spa-hotel.
Biertip
Pivo = bier · Hladinka = klassieke tap met romige schuimkraag · Šnyt = half glas met dikke schuimkap · Mlíko = „melk": volledig schuim · Nefiltrovaný = ongefilterd · Na zdraví! = Proost!
Smaakcombinaties
Pilsner Urquell 12° + svíčková (rund in roomsaus) · Gambrinus + goulash in Tsjechisch broodkommetje · Purkmistr Donker + vepřové koleno (gebraden varkensknie) · Raven IPA + smashburger van gerijpt rundvlees.

Wat je niet mag missen

  1. 01

    Het bier recht uit het eiken vat

    De geboorte van een legende, in één slok

    Afdalen in de 5 °C-kelders van Pilsner Urquell en het ongefilterde bier drinken recht uit een eiken vat — precies zoals Josef Groll het in 1842 deed. 9 km koele tunnels onder de stad en een smaak die 180 jaar niet hebben veranderd.

  2. 02

    Een bierbad in een 17de-eeuwse hoeve

    Boheems wellness, vloeibare editie

    Wegglijden in een lariks kuip vol warm bier, gist en kruiden in Purkmistr Černice, met een verse biertap binnen handbereik. Dertig minuten die de huid niet vergeet.

  3. 03

    De perfecte hladinka van een echte meester

    De Tsjechische wetenschap van schuim

    Kijken hoe een Pilsener tapster een feilloze hladinka schenkt bij Na Spilce: driekwart bier, een dikke romige schuimdeken. Tsjechisch schuim is een kunstvorm — en hier staat de academie.

  4. 04

    De ongefilterde bij Na Parkánu

    Het geheim van de puristen

    Een van de weinige plekken ter wereld — buiten de brouwerij zelf — met de vergunning om ongefilterde Pilsner Urquell van het vat te schenken. Decor uit de jaren twintig, verwarmd terras zelfs in januari.

  5. 05

    Zonsondergang over Náměstí Republiky

    Het plein dat het bier heeft geboren

    Een koele pilsner, de gotische spits van Sint-Bartolomeus (102 m) tegen de Boheemse hemel, en het licht dat zacht over de renaissancegevels draait. Een eenvoudig, totaal, Tsjechisch moment.

  6. 06

    Saaz, mout en zacht water

    Brouwkunst met alle zintuigen begrijpen

    Aanraken, ruiken en kauwen wat de biergeschiedenis veranderde: Moravische mout, Saazer hop uit Žatec, Pilsener water. De nieuwe Ingredients Exhibit (mei 2025) maakt van de brouwkennis een zintuiglijke reis.

Op de kaart

Plan uw reis naar Pilsen

Bewaar deze trip, ontdek meer steden of stel uw eigen route samen door de Europese brouwscene.

Andere Beer Trips ontdekken Blader door brouwsteden