Inloggen
FR NL EN DE ZH
Inloggen
Alle beer trips

Waldviertel, Niederösterreich, Oostenrijk

Zwettl

Het brouwgeheim van de Waldviertel

BIERSTAD 2/3 2 dagen

Bekijk de route Op de kaart

beBeer Events Brussels Express

Over deze trip

Zwettl, een klein stadje in het hart van de Waldviertel, herbergt een van de oudste privébrouwerijen van Oostenrijk. Sinds 1709 brouwt Privatbrauerei Zwettl met het kristalheldere water uit de regio en lokale hop, en creëert bieren van opmerkelijke zuiverheid. Binnen een straal van 50 kilometer vullen twee andere historische brouwerijen deze gouden driehoek aan: Weitra, dat de oudste brouwrechten van Oostenrijk claimt (1321), en Schrems met zijn brouwtraditie sinds 1410. Hier geen hippe craftscene, maar een authentiek brouw-terroir waar de tijd lijkt stilgestaan te hebben. Kronkelende wegen tussen sparrenbossen en granietmeren leiden van gasthof naar brouwerij, door een landschap dat de bieren hun unieke karakter geeft. De Waldviertel is een goed bewaard geheim voor bierliefhebbers op zoek naar authenticiteit.

Het oordeel van beBeer

Zwettl is geen bestemming die je in hippe reisgidsen vindt, en precies dat maakt de charme ervan. In de Waldviertel is brouwen geen trend — het is een levend erfgoed dat de eeuwen heeft doorstaan. De Privatbrauerei Zwettl met haar 300-jarige geschiedenis, Weitra met zijn middeleeuwse brouwrechten, Schrems met zijn oeroud Roggen: elke halte vertelt een verhaal van continuïteit. Je komt hier om te vertragen, om tussen bossen en meren te rijden, om in een gasthof te zitten en bieren te proeven die naar hun terroir smaken. De Waldviertel is een geheim dat bierliefhebbers elkaar toefluisteren — en dat beBeer met trots deelt.

Waarheen

Brouwerij 3

  1. 01

    Privatbrauerei Zwettl

    Syrnauer Str. 22-25, 3910 Zwettl, Austria

  2. 02

    Brauhotel Weitra

    Brauhotel Weitra Gesellschaft m.b.H., Rathauspl. 6, 3970 Weitra, Austria

  3. 03

    Bierbrauerei Schrems

    Niederschremser Str. 1, 3943 Schrems, Austria

Bars & taprooms 4

  1. 04

    Schwarz Alm

    Almweg 1, 3910 Zwettl, Austria

  2. 05

    Wirtshaus im Demutsgraben

    Niederstrahlbach 36, 3910 Zwettl, Austria

  3. 06

    Gasthaus zur Goldenen Rose

    Dreifaltigkeitspl. 3, 3910 Zwettl, Austria

  4. 07

    Rathskeller Weitra

    Rathskeller Weitra, Rathauspl. 8, 3970 Weitra, Austria

Uw route

  1. Dag 1

    Zwettl en omgeving

    Ochtend

    1. 09h30
      — Rondleiding door de Privatbrauerei Zwettl : gewelfkelders, brouwhuis en proeverij van het volledige assortiment.
    2. 11h30
      — Stop bij de brouwerijwinkel voor een paar flessen Zwickl en Saphir.

    Namiddag

    1. —
      — 🚗 8 min · Zwettl → Demutsgraben (5 km)
    2. 12h00
      — Lunch in het Wirtshaus im Demutsgraben : Waldviertler gerechten en vers Zwettler op het terras.
    3. 14h30
      — Wandeling door de bossen en langs de granietmeren van de Waldviertel. Terug naar Zwettl.

    Avond

    1. 18h30
      — Diner in de Schwarz Alm : Waldviertler karper en Zwettler Dunkles in de bosomgeving.
    2. 20h30
      — Rustige avond in de Schwarz Alm met een Zwettler Black Magic als digestief.
  2. Dag 2

    Weitra en Schrems

    Ochtend

    1. —
      — 🚗 25 min · Zwettl → Weitra (20 km)
    2. 09h30
      — Weitra ontdekken, de oudste brouwstad van Oostenrijk: wandeling door de middeleeuwse oude stad.
    3. 10h30
      — Bezoek aan het Brauhotel Weitra : microbrouwerij, proeverij van het Weitraer Bio-Bier.

    Namiddag

    1. 12h30
      — Lunch in het Gasthaus zur Goldenen Rose aan het Rathausplatz: Knödel en lokale bieren.
    2. —
      — 🚗 20 min · Weitra → Schrems (15 km)
    3. 14h30
      — Bezoek aan de Bierbrauerei Schrems : ontdekking van het Roggen (roggenbier) en het volledige assortiment.

    Avond

    1. —
      — 🚗 20 min · Schrems → Weitra (15 km)
    2. 18h00
      — Aperitief in de Rathskeller Weitra : regionale bieren in de gewelfkelders van het stadhuis.
    3. 20h00
      — Diner in het Brauhotel Weitra als afsluiting van deze Waldviertler BeerTrip.

Praktische informatie

Beste periode
Mei tot oktober — de terrassen en tuinen van de gasthoven zijn open, de landwegen zijn uitnodigend.
Evenementen
Zwettler Bierfest (juli); Weitraer Braufest (augustus); kerstmarkten in de kastelen van de Waldviertel (december).
Budget per dag
40–70 € — bier van de tap 3,50–4,50 €, gerechten 12–20 €, rondleidingen 8–12 €.
Vervoer
Onmisbaar voor deze BeerTrip — de brouwerijen liggen verspreid over een straal van 50 km. Voorzie een nuchtere chauffeur.
Accommodatie
Schwarz Alm in Zwettl (boswellnesshotel) of Brauhotel Weitra (overnachten in een historische brouwerij). In het hoogseizoen tijdig boeken.
Biertip
Zwickl = ongefilterd bier; Märzen = traditioneel amberkleurig lagerbier; Helles = blond lagerbier; Dunkles = donker bier; Bock = sterkbier; Maß = literpul.
Smaakcombinaties
Zwickl + gegrilde karper; Dunkles + varkensbraad; Roggen + roggebrood en kaas; Festbock + maanzaadstrudel.

Wat je niet mag missen

  1. 01

    De kelders van de Privatbrauerei Zwettl

    Een reis onder de grond en door de tijd

    Afdalen in de gewelfkelders uit de 18e eeuw, waar het bier rijpt in de koelte van het graniet. De rondleiding onthult meer dan 300 jaar brouwexpertise.

  2. 02

    Weitra, duizendjarige brouwstad

    700 jaar brouwrechten

    Dwalen door de oudste brouwstad van Oostenrijk, met brouwrechten sinds 1321 en een renaissancekasteel boven het marktplein.

  3. 03

    De granietmerenroute

    Het terroir proef je in elke slok

    Rijden tussen meren en bossen van de Waldviertel, waar het graniet- en sparrenlandschap het water — en dus de bieren — hun uniek mineraal karakter geeft.

  4. 04

    Een Roggen in Schrems

    Een Oostenrijkse brouwrariteit

    Dit zeldzame roggenbier proeven, dat al meer dan zes eeuwen door de Bierbrauerei Schrems gebrouwen wordt. Een in Oostenrijk bijna verdwenen stijl, die hier authentiek herleeft.

  5. 05

    Maanzaad en bier: de Waldviertler combinatie

    Maanzaad, de verborgen schat van het terroir

    De maanzaadstrudel ontdekken, de specialiteit van de regio, gecombineerd met een Zwettler Dunkles of een Kuenringer Festbock.

  6. 06

    Een avond in de Rathskeller Weitra

    Middeleeuws, ondergronds, onvergetelijk

    Afdalen in de gewelfkelders van het stadhuis van Weitra voor een proeverij van regionale bieren, bij kaarslicht tussen eeuwenoude stenen muren.

Op de kaart

Plan uw reis naar Zwettl

Bewaar deze trip, ontdek meer steden of stel uw eigen route samen door de Europese brouwscene.

Andere Beer Trips ontdekken Blader door brouwsteden