Lille · Hauts-de-France · Frankrijk
Lille
De ambachtelijke bierrevolutie van Noord-Frankrijk
Over deze trip
Lille brouwt niet om indruk te maken — het brouwt omdat het in zijn DNA zit. Hoofdstad van Frans-Vlaanderen, op een hopscheut van België, groeide de stad op met bière de garde in het bloed en Welsh op de vork. Sinds 2015 heeft een handvol microbrouwerijen tussen Wazemmes en Vieux-Lille die traditie nieuw leven ingeblazen met verse hop, wilde gisten en een onmiskenbaar noordelijke durf. Célestin, Brique House, Le Singe Savant, La Mousse Touch': vier brouwerijen, vier identiteiten, nul compromissen. Tel daar vijf craftbars bij die tot de beste van Noord-Frankrijk behoren — La Capsule voorop —, een legendarische zondagsmarkt in Wazemmes en een gastronomische scène die bier en Vlaamse keuken vanzelfsprekend combineert, en je krijgt een BeerTrip die compact, toegankelijk en diep authentiek is.
Het oordeel van beBeer
Waarheen
Brouwerij 4
-
01
Brasserie Célestin
-
02
Brique House Brewery
-
03
Le Singe Savant
-
04
La Mousse Touch'
Bars & taprooms 5
-
05
La Capsule
-
06
Le Lobby
-
07
Sikaru
-
08
Gastama
-
09
Le Lovibond
Uw route
-
Dag 1 Vieux-Lille en de craftscène
Ochtend
-
10h00
— Grand'Place en Vieille Bourse — Koffie op het hoofdplein, wandeling door de binnenplaats van de Vieille Bourse met boekverkopers.
-
11h30
— Rue de Gand en Vieux-Lille — Slenteren door geplaveide straatjes, Vlaamse architectuur, stop bij Meert voor een gevulde vanillewafel.
Namiddag
-
12h30
— Le Barbue d'Anvers — Welsh-lunch met Maroilles-kaas en een regionaal bier.
-
14h30
— La Mousse Touch' — Eerste craft-pint in Vieux-Lille. Ontdek de huisbieren en wat er vandaag op tap staat.
-
16h00
— Sikaru — Verken de Belgische en craftkaart. Vraag naar de zeldzaamheden uit de kelder.
Avond
-
18h30
— La Capsule — Dé referentiebar van Lille. Laat je leiden door het personeel: zij weten precies wat je nodig hebt.
-
20h30
— Estaminet Chez la Vieille — Vlaams diner: carbonnade met bruin bier en potjevleesch. Regionaal bier per glas.
-
22h30
— Le Lovibond — Afsluiter in de wijk Solferino. Kaasplank en laatste ontdekking van de dag.
-
10h00
-
Dag 2 Moulins, Wazemmes en de brouwerijen
Ochtend
-
10h00
— Markt van Wazemmes — Op zondagochtend, de levendigste markt van Noord-Frankrijk. Fruit, groenten, kruiden, kazen — de levendige ziel van Lille.
-
11h30
— Rue d'Arras — Wandeling naar het brouwhart van Lille: Le Singe Savant en Célestin liggen op een paar meter van elkaar.
Namiddag
-
12h30
— Bloempot — Hedendaagse Vlaamse lunch met bier-pairing. Heruitgevonden waterzooi en carbonnade.
-
14h30
— Le Singe Savant — Bezoek de bar en brouwerij. Proef de verkennende releases van deze week.
-
16h00
— Brasserie Célestin — Winkel en microbrouwerij in Vieux-Lille. La Dix, La Wal, N° Noir.
Avond
-
18h00
— Gastama — Craft-apéro in backpackersfeer. 8 taps en internationale ontmoetingen.
-
20h00
— Le Lobby — Licht diner tegenover Saint-Maurice, regionale bieren van het vat.
-
22h00
— V and B Lille — Flessen kopen om mee te nemen: Célestin, Brique House en Mongy om de reis thuis voort te zetten.
-
10h00
Praktische informatie
- Beste periode
- April tot oktober — terrassen open, lange zomeravonden in Vieux-Lille. De Braderie de Lille (eerste weekend van september) is uitzonderlijk, maar de bars worden bestormd.
- Evenementen
- Lille Craft Beer Festival (lente) · Braderie de Lille (september) · Regelmatige tap takeovers bij La Capsule en Sikaru.
- Budget per dag
- Craft-pint: €6–8 · Half pintje: €3,50–5 · Fles in winkel: €3–7 · Estaminet-maaltijd: €15–25
- Vervoer
- Metro + tram dekken de metropool goed af. Het centrum is te voet te doen (15 min Grand'Place → Wazemmes). V'Lille-deelfietsen. Voor Brique House HEIN: metro Rihour.
- Accommodatie
- Vieux-Lille voor sfeer en bars · Moulins voor brouwerijen · Gastama (hostel + craft) voor budgetreizigers.
- Biertip
- Un demi = 25 cl · Une pinte = 50 cl · Welsh = in bier gesmolten kaas op toast · Bière de garde = traditioneel Noord-Frans ale, amberkleurig, moutig · Ch'ti = noorderling
- Smaakcombinaties
- Carbonnade + amber bière de garde · Welsh + lokaal blond · Potjevleesch + IPA · Meert-wafel + tripel · Maroilles + stout
Wat je niet mag missen
-
01
Rue d'Arras, brouwerijhoofdstad
Moulins Brewing Mile
Le Singe Savant op nr. 94/134 en Célestin vlakbij: het kloppend hart van de Lilloise craftscène, het best te voet te verkennen in de late namiddag.
-
02
Welsh met Maroilles en bier
Beer food in de ziel
In bier gesmolten kaas, gegratineerd op toast, begeleid door een lokaal blond. De culinaire sleutelervaring van Frans-Vlaanderen.
-
03
La Capsule, op een dinsdagavond
De bar die alles veranderde
De bar die craft in Lille lanceerde. 12 taps, nul schermen, personeel dat elk bier uit het hoofd kent.
-
04
Markt van Wazemmes
Zondagen beginnen hier
Elke zondagochtend de populairste markt van Noord-Frankrijk. De perfecte context voordat je Le Singe Savants deur openduwt.
-
05
Brique House HEIN, Place Saint-Hubert
Born in the street
Lilloise taproom van Brique House, Papa Raffaele pizza's en explosieve bieren in het stadscentrum. Noordelijke street-art-energie.
-
06
Sikaru, de schatkamer
Eruditie in een pint
14 taps, een bodemloze flessenlijst en een rijpingskelder. De naam komt uit het Sumerisch: bier is 5.000 jaar oud.
Op de kaart
Plan uw reis naar Lille
Bewaar deze trip, ontdek meer steden of stel uw eigen route samen door de Europese brouwscene.